Сегодня на уроке биохимии в 10 А классе инженерного корпуса ГБОУ ИТШ ученики проводили распознавание углеводов. Ребятам было предложено доказать наличие глюкозы, фруктозы, сахарозы и крахмала. Они успешно справились с этой задачей и прекрасно идентифицировали углеводы.

При взаимодействии всех углеводов с гидроксидом меди (II) образуется раствор ярко-синего цвета, а глюкоза при нагревании реагирует дальше и образуется осадок ярко-оранжевого цвета. Будущие инженеры узнали, что углеводы могут быть альдегидоспиртами или кетоспиртами.